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LOL押注平台|两个鸡蛋加一个土豆,没想到这么好吃,我家1周做3次,出锅就抢光

2021-08-30 

本文摘要:大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。

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大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。土豆和鸡蛋都是生活中比力常见的食材,试试这个家常做法,软嫩入味又营养,下酒又下饭,喜欢的可以试试。[鸡蛋土豆丝]首先我们准备一下食材:1.准备削皮的土豆一个,先切成薄片,用手码平,切成细丝,放入水盆中,制止土豆氧化变黑。

2.全部切好以后,倒入漏勺中,再多冲洗几遍,洗去土豆外貌的淀粉,控水备用。3.蒸锅中烧水,放上篦子,开大火炬水烧开。4.然后把控水后的土豆丝放入盆中,加入少许植物油,颠盆拌匀,加入植物油可以制止土豆粘连,再抓入适量的玉米淀粉拌匀,加入淀粉可以锁住土豆内里的水分,拌至干燥状即可。

5.等水烧开后,摊上蒸笼布,放入拌好的土豆丝,开大火一连蒸5分钟。6.小葱两根切成葱花,放入小盆中,红椒半个去瓤,切成红椒粒,大蒜几粒拍扁切成蒜末,一起放入小盆中,取一个小盆,打入两个鸡蛋,加入食盐1克入底味,加入陈醋几滴去腥增香,用筷子搅匀打散。

7.5分钟事后,掀开锅盖,取出蒸好的土豆丝,放在洁净的菜板上,用筷子趁热抖散,放入盘中备用。等食材准备好以后,我们开始举行下一步操作。8.炒锅烧热添入食用油滑锅,再添入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,快速翻炒,炒至鸡蛋定型后倒出。

9.锅内再添入少许食用油,放入蒜末爆香。10.倒入蒸好的土豆丝,快速翻炒几下, 放入炒好的鸡蛋,葱花和红椒,颠锅翻炒几下。11.起锅撤火开始调味,加入食盐3克,鸡粉1克,淋入少许明油。

12.快速翻炒匀称,化开所有调料,翻炒10秒钟,就可以关火起锅装盘了。13.好了,到这里,这道营养鲜味的鸡蛋炒土豆丝就做好了,学会了就在家试试吧。

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下面是所用到的食材和调料食材:鸡蛋,土豆,小葱,大蒜,红椒调料:食盐,陈醋,鸡粉如果你有差别的做法和建议,接待在评论区留言,谢谢大家的寓目,如果喜欢我们的文章,请帮助点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。


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