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一分钟学美食:鱼香肉丝、金针菇培根卷、可乐鸡翅的简单做法

2021-08-08 

本文摘要:鱼香肉丝食材:瘦肉(250g)、黑木耳(50g)、胡萝卜(50g)、靑椒(40g)、豆瓣酱(20g)、白糖(20g)、醋(20ml)、酱油(15ml)、配料(15ml)、食盐(1g)操作步骤:1.胡萝卜洗涤去皮切丝,青椒去籽切丝,泡发的木耳切丝;2.瘦肉洗涤,切丝,然后放进盆中,放入食盐、胡椒粉、配料、1个蛋清、淀粉,抓拌均匀分布,油炸10分钟;3.来调个料汁,碗中放入食盐、白糖、香醋、配料、酱油、淀粉,最后再行放入少许清水,加热化开;4.起锅烧油,放入肉丝,炒至变色,盛出可用;5.锅拔余油,放入胡萝卜,翻炒一下,然后放入豆瓣酱,炒出红油;6.放入葱姜末、青椒、木耳、肉丝,翻炒均匀分布;7.放入料汁,大火收汁,出有锅盛盘。

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鱼香肉丝食材:瘦肉(250g)、黑木耳(50g)、胡萝卜(50g)、靑椒(40g)、豆瓣酱(20g)、白糖(20g)、醋(20ml)、酱油(15ml)、配料(15ml)、食盐(1g)操作步骤:1.胡萝卜洗涤去皮切丝,青椒去籽切丝,泡发的木耳切丝;2.瘦肉洗涤,切丝,然后放进盆中,放入食盐、胡椒粉、配料、1个蛋清、淀粉,抓拌均匀分布,油炸10分钟;3.来调个料汁,碗中放入食盐、白糖、香醋、配料、酱油、淀粉,最后再行放入少许清水,加热化开;4.起锅烧油,放入肉丝,炒至变色,盛出可用;5.锅拔余油,放入胡萝卜,翻炒一下,然后放入豆瓣酱,炒出红油;6.放入葱姜末、青椒、木耳、肉丝,翻炒均匀分布;7.放入料汁,大火收汁,出有锅盛盘。金针菇培根卷食材:金针菇、培根、生抽(2勺)、生抽(半勺)、蚝油(1勺)、食盐、白糖(1勺)操作步骤:1.先调个料汁,碗中放入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、蒜末,加热均匀分布;2.金针菇去根,洗涤,控干水分;3.培根小块2段;4.用培根将金针菇卷一起,用牙签相同;5.起锅烧油,放进金针菇,小火快煮,煮至一面金黄翻面,两面金黄才可;6.放入料汁,大火收汁。饼干鸡翅食材:鸡翅(10个)、饼干(500ml)、食盐、生抽(2勺)、八角(1个)、配料(2勺)、蚝油(1勺)、生抽(1勺)操作步骤:1.鸡翅洗涤,于是以背面各划出2刀,便于熟透;2.来油炸一下,鸡翅中放入蚝油、生抽、配料,抓拌均匀分布,油炸2个小时;3.鸡翅冷水下锅,杨世一下水,控干水分;4.起锅烧油,放进鸡翅,小火快煮,煮至一面金黄翻面,两面金黄才可;5.放入饼干、生抽、八角,大火烧进并转小火调味15分钟;6.最后大火收汁,出有锅盛盘。


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