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LOL押注平台: 做红烧鱼时 掌握这二个技巧 鱼肉又鲜又嫩还不腥 不懂就太亏了

2021-07-09 

本文摘要:

以上就是小厨为你分享的关于红烧带鱼的制作技巧以及烹饪方法喜欢吃红烧鱼的朋侪快快在家动手做起来吧!记得将本篇文章收藏和转发哈让更多的人受益!

技巧二做红烧带鱼去腥是关键加入葱姜料酒胡椒粉腌制15分钟之上这样能有效的去除带鱼自己的腥味烹制出来的红烧带鱼又鲜又嫩还不腥。

以上就是小厨为你分享的关于红烧带鱼的制作技巧以及烹饪方法喜欢吃红烧鱼的朋侪快快在家动手做起来吧!记得将本篇文章收藏和转发哈让更多的人受益!

技巧二做红烧带鱼去腥是关键加入葱姜料酒胡椒粉腌制15分钟之上这样能有效的去除带鱼自己的腥味烹制出来的红烧带鱼又鲜又嫩还不腥。

第二步将葱切段姜切片带鱼放入盆里加入少许的葱姜料酒盐胡椒粉搅拌匀称腌制15分钟备用。

第四步另起锅加入适量的油油温五成热时放入葱姜爆香然后再下去入干辣椒八角花椒炒出香味放入煎制好的带鱼烹料酒少许的生抽添加适量的清水用大火煮开锅。

第六步待锅中带鱼烧至成熟时开大火收汁锅中汤汁出现浓稠时将烧好的带鱼盛入盘中即可上面撒少许的葱花或者香菜末。

今天为大家分享的是红烧带鱼的做法只要掌握二个技巧在家做出来的红烧鱼又鲜又嫩还不腥比饭馆大厨做出来的还要好吃!

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技巧一做红烧带鱼煎鱼这一步骤不行片少带鱼下锅煎制金黄色时再烧制这样能保证鱼肉完整而不会破碎

红烧带鱼二个技巧

第五步开锅后调入适量的白糖胡椒粉盐耗油老抽用小火烧15分钟。

做红烧鱼时掌握这二个技巧鱼肉又鲜又嫩还不腥不懂就太亏了

红烧带鱼制作方法:

第一步带鱼去头去尾去鳞用刀将带鱼斩成鱼块备用放入盆里用水清洗洁净然后用厨房纸擦净带鱼外貌的水分备用。

今天小厨为你分享关于做红烧带鱼的二个技巧希望能给你带来收获掌握这几个技巧所做出来的红烧带鱼鱼肉又鲜又嫩还不腥不懂可就太亏了!

红烧带鱼质料:

红烧鱼是我们日常饮食生活中经常吃到的一道鲜味菜肴红烧鱼味道鲜美鱼肉鲜嫩它不仅下饭而且还下酒同时也是家中待客必备菜。

带鱼属于海产物它营养富厚肉质细嫩所烹制出来的味道鲜美。

尤其是适合老人与孩子食用带鱼有许多种食用方法最为常见的就是将带鱼红烧着吃可是许多人不懂做红烧鱼的烹饪技巧在家所做出来的的红烧带鱼容易碎味道也不鲜美。

第三步起锅加入适量的油将油温烧至六成热时放入腌制好的带鱼先将一面煎制定型以后在再翻面煎制另一面待两面煎制金黄色时将带鱼取出控净油备用。

鲜带鱼500克.油100克生抽15克八角2个干辣椒5克。

老抽3克姜10克葱10克白糖5克盐2克料酒15克香菜末10克。


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