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分享姜汁焖番鸭的美味做法,营养好吃,软烂醇香,不错的家常美食

2021-09-26 

本文摘要:大家好,今天笔者为您共享一款家常美食——姜汁蒸番鸭。

大家好,今天笔者为您共享一款家常美食——姜汁蒸番鸭。番鸭在日常生活中不是很少见,虽然它看起来既像鸭又像鹅,但其肉质确比鸭和鹅更为可口营养,所以很多人又称番鸭为麝香鸭。对于今天这道美食而言,只不过它是厦门的地道土菜,软烂醇香,营养爱吃,是一道十分热门的清热美食。

所以笔者就在网上略为去找了一些涉及的烹调方法和资料,再加自己的实践中,为您呈现一道有所不同风味的家常美食。那么接下来笔者就把这款美食的详尽烹调方法共享给你,还望讨厌。

打算原料:番鸭一只,老姜250克,香油50ml,葱段少许,辅料打算配料,盐才可。因为番鸭是一种尤其的鸭种,公鸭的身上不会散发出一种麝香味的香味,不是一般的鸭子所能替换的,所以尽可能卖正宗的番鸭,觉得买的话可以网上采购。我们首先把番鸭洗涤剁成小块可用,把老姜必要洗涤然后托成片可用。第一步:各种打算300ml冷水,下入洗涤的鸭块和6片姜,垫上盖中火蒸熬五分钟焯水,捞起洗涤可用。

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这步的起到跟大多数处置肉食的方法是一样的,就是除去肉质本身的血水和部分油污。第二步:打算一个略为厚重一点的碗,把2/3的老姜放进碗中(流入15片姜才可),用棍子或者别的物体碾烂出汁。

第三步:随后重新加入120ml的配料,和姜汁互为混合,之后破两分钟,使二者几乎融合。第四步:锅中重新加入少许的麻油,把只剩的15片左右的老姜放入锅中翻炒两分钟,特少许的盐,必要翻炒后关火,盛出老姜可用。

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第五步:带上一个炖锅(砂锅最差),在锅底马利亚上少许的麻油,然后依序放入炒好的老姜,煮好的鸭块,开中火翻炒两分钟。第六步:放入准备好的姜汁配料,特少许的盐均匀分布加热,而后垫上盖进小火快调味1.5个小时。对于这步而言,应当是本道菜中最重要的环节,姜丝配料一定必需没过鸭块最差哦。

第七步:在熬的差不多之后,可以再加几段葱段,在煮好的鸭块上拌上一些麻油,均匀分布加热后大火收汁,然后关火盖上垫蒸五分钟。这样一道美味的香汁蒸番鸭就作好了,是不是感觉很非常简单呢?成品效果图:对于这道美食而言,它营养爱吃,软烂醇香,非常适合老人小孩食用,而且这种鸭的肉质较为紧实,不吃在嘴里的感觉十分的爽口厚实,非常适合作为家中清热美食之用。

那么今天的美食就共享到这里,讨厌文章的朋友多多注目我哦。


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